Nakon pobjede na prvom AeroPress hrvatskom prvenstvu prošloga ljeta, počeo sam se pripremati za odlazak na svjetsko prvenstvo u Sydney. Prvenstvo se održavalo sredinom studenog, kada je u Australiji hladno za njihove prilike, a za naše dosta toplo. Prosječna temperatura…
Otkako sam se prije pet godina počeo baviti specialty kavom, prva drugačija kava koja nije bila pripremljena pomoću espresso aparata bila je napravljena pomoću aparata za filter kavu AeroPress.
Moja najveća želja otkako sam se počeo baviti specialty kavom bila je imati vlastiti coffee shop. Pet godina nakon prvog susreta sa specialty kavom, točnije u kolovozu prošle godine, uspio sam zajedno sa svojom boljom polovicom Irenom otvoriti specialty coffee…
Prošlo je više od godinu dana od mojeg zadnjeg posta na blogu. U međuvremenu se mnogo toga dogodilo u mom životu. Najveća je promjena svakako otvaranje specialty coffee shopa Kavantura na Knežiji zajedno s mojom boljom polovicom Irenom. Kavanturu smo…
Prošloga vikenda, u prostorijama Enzite na Velesajmu, a u suradnji s tvrtkom Cook Hub, održao sam radionicu kave Kavantura. Na radionicu me je ponukala želja da podijelim svoje znanje o kavi te da polaznike potaknem da piju kvalitetne kave.
Prošloga tjedna sam posjetio Ljubljanu gdje se u sklopu Gastro sajma odvijao STOW Coffee Festival. To je bilo njihovo prvo izdanje, a festival je organizirao STOW Speciality Coffee iz Ljubljane. Festival je trajao četiri dana, a za trajanja su predstavljene…
Odavno smo naučili da politika svoje pipke pruža svugdje, tako ne čudi što je jedan od najpopularnijih kofeinskih napitaka americano dobio svoje rusko ime – russiano! Samo se nadam da političari neće jednoga dana otići toliko daleko da im padne…
Ekipa iz European Coffee Tripa napravila je prilikom svoje nedavne posjete Oslu intervju s Timom Wendelboeom. Ovaj Norvežanin u Oslu ima coffee shop, mikro-pržionicu i trening centar koji nose njegovo ime. Godine 2004. postao je najboljim baristom svijeta i jedan…
U subotu sam bio u Ljubljani u radnom posjetu, na predstavljanju web shopa EspressoMento, koji je najveći online shop za istinske kavopije u Sloveniji. Bio sam malo skeptičan kakav će biti odaziv jer je speciality kava još uvijek mnogima nepoznata…
Koliko ste se puta našli u situaciji da u kafiću naručite jednu kavu, a dobijete sasvim drugu? Svi smo vjerojatno barem jednom imali takvo iskustvo. Kako se diljem Hrvatske ponuda kofeinskih napitaka može dobiti na raznolike načine, to nije nimalo…