Kava se uzgaja u više od pedeset država svijeta, ali u samo određenim dijelovima našeg planeta. Idealni uvjeti za sadnju i uzgoj kave nalaze se uzduž područja ekvatora nazvanog Pojasom kave, a koji se nalazi 25 stupnjeva sjeverno i 30 stupnjeva južno od ekvatora. Pet najvećih proizvođača kave u svijetu su: Brazil, Vijetnam, Kolumbija, Indonezija i Etiopija. Postoji pet glavnih vrsta kave, a skoro cijelo tržište zauzimaju arabika i robusta.