Barry Jenkins snimio dva videa o kavi
Poznata je činjenica da je filmsku nagradu Oscar za najbolji film osvojio film Mjesečina, kojeg je režirao Barry Jenkins. Manje je poznata činjenica da je Jenkins prije sedam godina snimio…
Vienna Coffee Festival 2017
Prošlog vikenda bio sam u Beču na Vienna Coffee Festivalu. Bilo je to treće izdanje bečkoga festivala, održanog u sklopu pivovarne Ottakringer. Festival je trajao četiri dana, a za vrijeme…
Međunarodni dan kave
U subotu 1. listopada obilježava se drugi po redu Međunarodni dan kave, kojeg je pokrenula prošle godine International Coffee Organization. Međunarodnim danom kave obilježavamo put koji kava prijeđe od farme…
Ledena kava (2.dio)
Nakon što sam neki dan pisao o tome kako na brzinu napraviti ledenu kavu, danas pišem sasvim suprotno – kako napraviti ledenu kavu, ali ako vam vrijeme nije faktor. Koristio…
Vodič za pripremu moke
Nakon turske, najpopularniji način kuhanje kave u Hrvatskoj je pomoću moke. Davne 1933. godine talijanski izumitelj Luigi De Ponti napravio je prvu moku po narudžbi Alfonsa Bialletija. Njen je dizajn…
Kako nabrzinu napraviti ledenu kavu
Ljetne temeperature su na vrhuncu. Nije nimalo lako podnositi vrućine, a jedan od odličnih načina da nam bude lakše su osvježavajuća ledena pića. Naravno, meni najdraže ljetno osvježenje je ledena…
Ono kad vam je prijatelj kofeinski snob
Već se dugo nisam ovako dobro nasmijao gledajući neki video uradak vezan za kavu. Portal Buzzfeed donosi odličan video o tome kako izgleda kad vam je prijatelj kofeinski snob. Priznajem…
Što je to pojas kave?
Kava se uzgaja u više od pedeset država svijeta, ali u samo određenim dijelovima našeg planeta. Idealni uvjeti za sadnju i uzgoj kave nalaze se uzduž područja ekvatora nazvanog Pojasom…
U posjeti tvornici Caffè Vergnano
Krajem travnja bio sam u Italiji u dvodnevnoj poslovnoj posjeti tvornici kave Caffè Vergnano. Riječ je o jednom od najvećih talijanskih proizvođača kave, kojeg je davne 1882. godine osnovao Domenico…
Baristica s refleksima boljima od Messija
Raditi kao barista ili konobar nije lako. Od njih se očekuju kvalitetni rezultati, a u pravilu velika većina radi pod pritiskom zbog većeg obima posla. Kad god ima puno posla,…