Krajem kolovoza prošle godine imao sam priliku posjetiti Peru. Na poziv veleposlanstva Perua sudjelovao sam na Expo Peru 2024 u Cuscu. Na događanju su sudjelovali brojni sudionici iz cijelog svijeta. Na našem dijelu događanja, gdje je u prvom planu bila kava, upoznali smo desetak peruanskih proizvođača kave. Osim samog sajma, imao sam priliku upoznati i grad Cusco, nekadašnji glavni grad Inka, te njegovu okolnu regiju. Osim kave, najviše me oduševila njihova kuhinja.
Zahtjevno, ali zanimljivo putovanje
Iako sam već putovao na druge kontinente, poput Australije, nisam očekivao da će put u Peru biti još zahtjevniji i duži. Putovanje sam započeo u Zagrebu, odakle sam letio do Frankfurta. Ondje sam presjeo na avion za Puntu Canu (Dominikanska Republika), gdje sam čekao novi let punih devet sati. Nakon toga zaputio sam se u Limu, glavni grad Perua, a zatim konačno do Cusca. Putovanje je trajalo punih 33 sata. Povratak je također uključivao sličnu rutu, no ovaj put nisam išao preko Punte Cane, već preko Bogote (Kolumbija). Vrijeme putovanja bilo je gotovo jednako kao i u odlasku.
Na sreću, tijekom dugih letova nisam se dosađivao jer su prekooceanski letovi bili opremljeni multimedijalnim uređajima, pa sam mogao gledati filmove i slušati glazbu. Hrana na letovima bila je prosječna, a kavu nisam riskirao piti. Posebno bih istaknuo ručak u Limi pri povratku – hrana je bila bogata, fantastičnog okusa, a cijena vrlo pristupačna.
Cusco – grad bogate povijesti i kulture
Cusco je prekrasan grad s više od 400 tisuća stanovnika, prepun turista zbog svoje bogate ostavštine Inka. Grad obiluje povijesnim lokacijama vezanim uz to drevno carstvo. Kažu da svake godine više od dva milijuna turista posjeti Cusco i njegovu okolicu. Važno je napomenuti da se grad nalazi na 3400 metara nadmorske visine, zbog čega su nas domaćini upozorili na moguće simptome visinske bolesti. Dali su nam posebne upute što piti i jesti, a čaj od listova koke bio je među preporučenim napicima. Iako sam se trudio pridržavati svih uputa, prve simptome primijetio sam tijekom lagane šetnje uzbrdo – tada sam osjetio poteškoće s disanjem. Drugi dan pojavila se glavobolja, no tableta mi je brzo pomogla. Svako uspinjanje stepenicama ili hodanje uzbrdo bilo je izazovno, ali na kraju sam uspio obići sve što sam planirao.
Posjet peruanskim proizvođačima kave
Prvog dana posjetili smo proizvođače kave i lokalne coffee shopove. Imali smo priliku iz prve ruke saznati detalje o uzgoju kave u Peruu i upoznati se s njihovom kulturom ispijanja kave. Oduševilo me koliko peruanski farmeri ulažu u modernizaciju svojih farmi i koliko prate svjetske trendove. Primjerice, većina farmera koje sam upoznao uzgaja Geishu, jednu od najpoznatijih sorti kave. Najvažnije mi je bilo što sam bio zadovoljan kvalitetom kave – probao sam mnoge izvrsne uzorke. Drugog dana sudjelovali smo na glavnom događanju u Centro de Convenciones de la Municipalidad del Cusco, gdje se održavao Expo Peru 2024. Osim kave, Peruanci su predstavili i druge svoje proizvode, poput čaja, čokolade i tekstila. Na događanju sam imao priliku upoznati brojne proizvođače kave iz različitih regija Perua. Još jednom sam se uvjerio u iznimnu kvalitetu peruanske kave. Posebno zanimljivo bilo mi je čuti iz prve ruke sve o uzgoju kave, a razgovor s farmerom hrvatskog porijekla dodatno je obogatio iskustvo. Bila mi je velika čast upoznati mnoge ljude iz Perua koji s tolikom strašću rade u industriji kave.
Gastronomija koja ostavlja bez daha
Turistički dio putovanja bio je podijeljen na gastronomiju i razgledavanje Cusca i okolice. Domaćini su bili izuzetno gostoljubivi te su nas vodili na gozbe u razne restorane. Naravno, na meniju je uvijek bila peruanska hrana. Njihova je kuhinja ostavila snažan dojam na mene – toliko jela i okusa da nisam mogao sve upamtiti. Primijetilo se da je hrana svježa i iz domaćeg uzgoja. Iako su nas domaćini upozorili da ne jedemo previše zbog mogućih probavnih tegoba na visokoj nadmorskoj visini, nisam mogao odoljeti nijednom obroku. Vina su bila izvrsna, dok mi craft pive možda nisu bile sasvim po ukusu, ali su svejedno bile zanimljive. Treba napomenuti da su cijene u restoranima vrlo pristupačne za hrvatske turiste.
Istraživanje arheoloških lokaliteta Inka
Što se tiče turističkog razgledavanja, najviše me zanimao svijet Inka. Posjetio sam brojna arheološka nalazišta u Cuscu i okolici. Najimpresivniji mi je bio posjet tvrđavi Sacsayhuamán, sagrađenoj u 15. stoljeću. Razgledavanje mi je trajalo nekoliko sati, a izazov je predstavljala nadmorska visina od 3700 metara.
Spektakularni prizor planine Vinicunca
Jedno od najposebnijih iskustava bio je izlet na Vinicuncu, poznatiju kao Montaña de Siete Colores (Planina sedam boja). Zahvaljujući mineralnom sastavu tla, planina ima spektakularne šarene pruge. Vrh se nalazi na visini od 5000 metara, pa je uspon bio iznimno zahtjevan. Dio puta jahao sam na konju, a ostatak pješačio. Nikada u životu nisam imao toliko problema s hodanjem – posljednja dionica, koja je strma, bila je posebno teška. No, kada sam napokon stigao na vrh, osjećaj zadovoljstva bio je neopisiv. Pogled na šarene planine bio je jedan od najljepših prizora koje sam ikada vidio – pravi prirodni spektakl.
Zašto posjetiti Cusco?
Svima preporučujem odlazak u Cusco. Ima toliko toga za vidjeti, hrana je fantastična, cijene su povoljne, a ljudi iznimno ljubazni.