Vodič za pripremu moke
Nakon turske, najpopularniji način kuhanje kave u Hrvatskoj je pomoću moke. Davne 1933. godine talijanski izumitelj Luigi De Ponti napravio je prvu moku po narudžbi Alfonsa Bialletija. Njen je dizajn…
Kako nabrzinu napraviti ledenu kavu
Ljetne temeperature su na vrhuncu. Nije nimalo lako podnositi vrućine, a jedan od odličnih načina da nam bude lakše su osvježavajuća ledena pića. Naravno, meni najdraže ljetno osvježenje je ledena…
Ono kad vam je prijatelj kofeinski snob
Već se dugo nisam ovako dobro nasmijao gledajući neki video uradak vezan za kavu. Portal Buzzfeed donosi odličan video o tome kako izgleda kad vam je prijatelj kofeinski snob. Priznajem…
Što je to pojas kave?
Kava se uzgaja u više od pedeset država svijeta, ali u samo određenim dijelovima našeg planeta. Idealni uvjeti za sadnju i uzgoj kave nalaze se uzduž područja ekvatora nazvanog Pojasom…
U posjeti tvornici Caffè Vergnano
Krajem travnja bio sam u Italiji u dvodnevnoj poslovnoj posjeti tvornici kave Caffè Vergnano. Riječ je o jednom od najvećih talijanskih proizvođača kave, kojeg je davne 1882. godine osnovao Domenico…
Baristica s refleksima boljima od Messija
Raditi kao barista ili konobar nije lako. Od njih se očekuju kvalitetni rezultati, a u pravilu velika većina radi pod pritiskom zbog većeg obima posla. Kad god ima puno posla,…
Bicikliranje na kofeinu i filtar kava bez filtra
Došao je ponedjeljak, što znači da je vrijeme za Kavopijin Vjesnik. Uz obaveznu jutranju kavu (ili više njih) volim uvijek nešto čitati, a nema bolje nego piti kavu i čitati…
Vodič za Hario V60
U zadnje vrijeme, odmah iza kave iz espresso aparata, najomiljeniji način pripreme kave mi je V60. V60 je uz Aeropress najpopularniji način pripremanja filter kave, a napravila ga je poznata…
Latte Art s prekrivenim očima
Osim što smo puno toga naučili o kavi, na Barista kampu smo se mogli i dobro zabaviti. U slobodno je vrijeme održano natjecanje na kojem su sudjelovali svi učesnici kampa.…
Kratki vodič kroz naručivanje kave u Hrvatskoj
Koliko ste se puta našli u situaciji da u kafiću naručite jednu kavu, a dobijete sasvim drugu? Svi smo vjerojatno barem jednom imali takvo iskustvo. Kako se diljem Hrvatske ponuda…