Kada kava nije samo kava: Što se sve stavlja u mljevenu kavu da bi bila jeftinija?
Kada kava nije samo kava: Što se sve stavlja u mljevenu kavu da bi bila jeftinija? Kada sam otvorio svoju firmu i počeo raditi svoj brend kave, jedna od prvih…
Rekordna cijena kave: Što kaže Andreas Illy?
U novom izdanju tjedne doze kofeina, Andreas Illy govori o rekordnoj cijeni kave. Nedavni intervju Illyja za Bloomberg donio je uvid u rastuće cijene kave i razloge koji stoje iza…
Rekordna cijena arabika kave na burzi: Što ovo znači za industriju i kavopije?
Na svjetskom tržištu kave događa se povijesni trenutak – rekordna cijena arabika kave, koja je na burzi premašila je granicu od 4 dolara po funti. Ovaj skok, koji je posljednji…
Dokumentarac: Coffees: Italians Do It Better? — Je li talijanska kava i dalje neupitni lider?
U svijetu kave, Italija se često percipira kao sinonim za tradiciju, kvalitetu i bogatu povijest pripreme espressa. Međutim, vremena se mijenjaju, a pitanje je: je li talijanski pristup kavi zadržao…
Expo Peru 2024
Krajem kolovoza prošle godine imao sam priliku posjetiti Peru. Na poziv veleposlanstva Perua sudjelovao sam na Expo Peru 2024 u Cuscu. Na događanju su sudjelovali brojni sudionici iz cijelog svijeta.…
Najskuplja šalica kave u Londonu – avantura s kanala All The Gear
U najnovijoj epizodi s YouTube kanala All The Gear, dvojica entuzijasta kreću na uzbudljivu potragu za najskupljom šalicom kave u Londonu. No, ovo nije samo obično istraživanje hipsterskih kafića –…
Zašto su kave u kafićima skuplje nego prije?
Ako ste se u posljednje vrijeme zapitali zašto su cijene kava u kafićima porasle, niste jedini. Kao vlasnik specialty coffee shopa, gdje posebno pazimo na kvalitetu kave i sami biramo…
Izum espresso aparata
Jedna od stvari kojih je internet prepun jesu točne i netočne činjenice. Nažalost, mnogi koriste netočne činjenice bez da provjere jesu li one zapravo točne. Nedavno sam naišao na jedan…
Prvo AeroPress prvenstvo Hrvatske
Otkako sam se prije pet godina počeo baviti specialty kavom, prva drugačija kava koja nije bila pripremljena pomoću espresso aparata bila je napravljena pomoću aparata za filter kavu AeroPress.
Evo me nazad
Prošlo je više od godinu dana od mojeg zadnjeg posta na blogu. U međuvremenu se mnogo toga dogodilo u mom životu. Najveća je promjena svakako otvaranje specialty coffee shopa Kavantura…