Arabika i Robusta: Ključne razlike i kako odabrati pravu kavu
Arabika i Robusta dvije su najčešće uzgajane vrste kave na svijetu, a razlikuju se po uvjetima uzgoja, obliku zrna, sadržaju kofeina, okusu i aromi. Uvjeti uzgoja Arabika kava (Coffea arabica)…
Starbucks Reserve Milano – Raj za kavopije ili turistička atrakcija?
Prilikom posjeta sajmu HOST Milano, imao sam priliku istražiti ponudu kave u gradu. Osim standardnog istraživanja specialty scene, odlučio sam posjetiti Starbucks Reserve. Dugi niz godina Starbucks je odbijao otvoriti…
Najvažniji sajmovi kave u Italiji: Host Milano i Triestespresso EXPO
U našoj regiji na kavu najviše utjecaja ima Italija. Osim što se tamo proizvodi brojna oprema za kavu i postoje mnogi poznati brendovi, Italija je i domaćin važnih događanja u…
Najskuplja kava na svijetu: Panamska Geisha postavlja nove rekorde
Svjetski rekord: 10.013 dolara po kilogramu Panamska regija Chiriquí postavila je nove standarde izvrsnosti u svijetu kave. Na aukciji Best of Panamá 2024, održanoj 7. kolovoza, sorta Elida Geisha Natural…
AeroPress XL – Je li veće stvarno bolje?
Ako ste ljubitelj filter kave, vjerojatno ste već upoznati s AeroPressom, jednim od najpopularnijih alata za pripremu kave u svijetu. Njegova jednostavnost, brzina i konzistentni rezultati osvojili su kavopije diljem…
Kada kava nije samo kava: Što se sve stavlja u mljevenu kavu da bi bila jeftinija?
Kada kava nije samo kava: Što se sve stavlja u mljevenu kavu da bi bila jeftinija? Kada sam otvorio svoju firmu i počeo raditi svoj brend kave, jedna od prvih…
Kava smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 – ali zaslađivači sve kvare
Nedavna studija objavljena u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition otkrila je da redovita konzumacija kave može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Međutim, dodavanje umjetnih zaslađivača u…
Rekordna cijena kave: Što kaže Andreas Illy?
U novom izdanju tjedne doze kofeina, Andreas Illy govori o rekordnoj cijeni kave. Nedavni intervju Illyja za Bloomberg donio je uvid u rastuće cijene kave i razloge koji stoje iza…
Rekordna cijena arabika kave na burzi: Što ovo znači za industriju i kavopije?
Na svjetskom tržištu kave događa se povijesni trenutak – rekordna cijena arabika kave, koja je na burzi premašila je granicu od 4 dolara po funti. Ovaj skok, koji je posljednji…
Dokumentarac: Coffees: Italians Do It Better? — Je li talijanska kava i dalje neupitni lider?
U svijetu kave, Italija se često percipira kao sinonim za tradiciju, kvalitetu i bogatu povijest pripreme espressa. Međutim, vremena se mijenjaju, a pitanje je: je li talijanski pristup kavi zadržao…